Neues EU-Gesetz zu Zusatzstoffen für Lebensmittel

Brüssel. Das Europäische Parlament hat eine neue EU-Gesetzgebung für die Genehmigung von Lebensmittelzusatzstoffen, Aromen und Enzymen verabschiedet und eine genauere Kennzeichnung der Lebensmittel beschlossen. mehr

Was kommt aufs Brot? Butter contra Margarine

Was gehört auf unser täglich Brot: Butter oder Margarine? Dieses Dilemma kann bei Frühstück und Abendbrot jedes Mal aufs Neue zum Thema Nummer Eins werden. Für viele stellt sich diese Frage jedoch gar nicht. Bei der Wahl des Streichfettes sind der Geschmack, die Gewohnheit oder die Sorge um die mehr

Fruchtsaft & Softdrinks erhöhen bei Kindern Adipositas-Risiko

Berlin. Fruchtsäfte und sogenannte Softdrinks mit Zuckerzusätzen erhöhen bei Kindern und Jugendlichen messbar das Risiko, an Fettleibigkeit (Adipositas), Diabetis und Karies zu erkranken. Das sagen die Ernährungsexperten der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) und mehr

Gesund & schön mit Honig

Honig ist nicht nur schmackhaft und sorgt für schöne Haut, er ist obendrein gesund. Wussten Sie, dass Honig sogar bei der Wundheilung hilft? Lesen Sie alles Wissenswerte darüber hier. mehr

Kunterbunt durch allergieauslösende Farbstoffe?

Berlin. Pressemeldungen zufolge haben sich Verbraucherschützer aus zwölf europäischen Ländern für ein Verbot von Azofarben in Lebensmitteln ausgesprochen. Deutschland soll nicht dabei sein. mehr

Augen auf beim Milcheinkauf!

Was heißt eigentlich "pasteurisiert"? Lesen Sie hier, was Ihnen die Bezeichnungen auf den Milchverpackungen sagen und welche Milch die gesunden und schön machenden Inhaltsstoffe - derentwegen Sie die Milch kaufen - überhaupt noch enthält. mehr

Legendäre "Grüne Fee" Absinth ohne Zauberkraft

Karlsruhe. Wie die Deutsche Presseagentur (dpa) meldet, haben deutsche Forscher das jahrhundertealte Rätsel um den Schnaps Absinth ("Grüne Fee") gelüftet: Demnach ist allein hochkonzentrierter Alkohol für die legendäre Wirkung verantwortlich, nicht wie lange vermutet das Nervengift Thujo mehr

Lebensmittel-Einkauf: Kein Blick auf die Inhaltsstoffe!

Offenbach. Ob Konservierungsstoffe im Pudding sind, der vermeintlich gesunde Jogurt eine verdeckte Zuckerbombe ist oder die Wurst fast nur aus Fett besteht: Die deutschen Verbraucher interessiert das eher wenig. mehr

Tomaten dank Salzwasser gesünder

Pisa, Italien. Italienische Forscher der Universität von Pisa haben Kirschtomaten mit Salzwasser gegossen und festgestellt, dass die kleinen Früchtchen anschließend nicht nur besser schmecken, sondern auch gehaltvoller sind. mehr

Zucker: Zahlen und Fakten

Täglich nehmen wir Zucker zu uns – und tun unserem Körper damit oft nichts Gutes. Doch woher stammt die weiße Substanz überhaupt? Und wie viel Zucker essen wir im Durchschnitt? mehr

Energy-Drinks: Gefahr für die Zähne

Chicago, Illinois, USA. Energy-Drinks sind dabei, den Kaffee als Wachmacher abzulösen. Doch Getränke dieser Art sind oft schlecht für die Zähne. mehr

Ich habe Durst! Was soll ich trinken?

Viele Getränke gelten als Durstlöscher, für die einen ist es Wasser, für die anderen ein Bier. Was löscht den Durst effektiv? Hier ein kleiner Ratgeber. mehr

Near-Water: "Wellness-Wasser" ohne Wellness-Nutzen

Sogenannte Near-Water-Getränke finden sich immer häufiger in den Warenkörben deutscher Verbraucher: Während der Getränkemarkt seit Jahren stagniert, verzeichnete die Sparte der mit Zusatzstoffen angereicherten Wasser (auch "Aqua Plus" genannt) 2006 ein Absatzplus von satten 60 Prozent gegenübe mehr

Wenn aus Früchten Säfte werden: Machen Säfte genauso gesund und schön wie die Früchte?

Wer Früchte als Saft trinken möchte, muss aufpassen: So manches Obst kommt nicht nur gepresst sondern auch verdünnt, gesüßt, gesäuert oder aromatisiert in die Flasche oder den Karton. mehr

Wasser aus dem Hahn – genießbar oder nicht?

Einer schönen Haut zuliebe ist Ihre Entscheidung, Wasser zu trinken, gefallen? Der Genuss von Leitungswasser ist umstritten: Dieser Artikel zeigt Argumente beider Seiten auf. Die Entscheidung für oder wider Wasser aus dem Hahn liegt bei Ihnen. mehr