Erdbeeren: Gesundmacher, Schönmacher und Gaumenfreude

2013 ist alles anders: Es gibt immer noch deutsche Erdbeeren im Handel. Der späte Saisonstart und eine recht reichhaltige Ernte sind Gründe dafür. Lesen Sie hier, was man zu Kauf und Lagerung von Erdbeeren wissen muss und warum sie Gesundheit und Schönheit dienen. mehr

Biokiste: Bio-Essen im Abonnement

Der alltägliche Einkauf von Lebensmitteln samt Schlangestehen an der Kasse und Schlepperei nach Hause ist vielen eine Last. Wäre es nicht schön, sich den ganzen Stress zu sparen und statt dessen gesunde Biokost aus der Biokiste im Abonnement zu genießen, die bis zur Haustür geliefert wird? mehr

Bio-Lebensmittel sind gesünder als konventionelle Produkte

Berlin. Erzeugnisse aus biologischem Anbau sind gesünder als Produkte der konventionellen Landwirtschaft. Das ist das Ergebnis des europäischen Forschungsprojektes QLIF des DNR (Deutscher Naturschutzring) und des FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau). mehr

Schauspielerin Sabine Kaack bringt Bio-Kaffee "Sabine Kaack's Spezial Hot Beans" auf den Markt

Die Schauspielerin Sabine Kaack produziert einen Bio-Kaffee: "Sabine Kaack's Spezial Hot Beans". Wie sie auf die Kaffeebohne kam, was ihr Bio-Kaffee mit dem Heavy-Metal-Mekka Wacken zu tun hat und was Kaffee ihr ganz persönlich bedeutet, erzählt Sabine Kaack im Interview mit YaaCool. mehr

Ökoblumen: Rosen, Tulpen, Nelken - alle Schnittblumen welken!

Viele umgeben sich gerne mit frischen Blumen in den schönsten Farben. Aber auch hier gilt es aufzupassen, über welchen Blumenstrauß Sie sich wirklich freuen können. mehr

Expertenrat: Wie die Lebensmittelindustrie Verbraucher täuscht – und wie Sie sich schützen können!

Hamburg. Die Lebensmittelbuchkommission entscheidet, wie Lebensmittel bezeichnet werden dürfen – oft mit irreführenden Ergebnissen. foodwatch-Sprecherin Christiane Groß erklärt, was hinter einer Bezeichnung wie "Formfleisch-Schinken" steckt und wie Verbraucher sich wehren können. mehr

Auch 2009 ist der ökologische Landbau weiter gewachsen

Berlin. Trotz der gesamtwirtschaftlich schwierigen Lage ist der ökologische Landbau nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Jahr 2009 weiter gewachsen. mehr

Bio-Erdbeeren

Die Erdbeeren dieser Saison neigen sich schon fast dem Ende. Was Sie über die leckeren Früchtchen jedoch immer wissen sollten, hat YaaCool für Sie recherchiert. mehr

Passen Tierschutz und Fleischkonsum zusammen?

Experimente an Tieren werden von Tierversuchsgegnern erbittert bekämpft. Doch was beim Tierschutz häufig in den Hintergrund rückt, ist die Grausamkeit gegenüber Tieren im Alltag, an der sich fast alle beteiligen - zum Beispiel, indem wir billiges Fleisch aus Massentierhaltung konsumieren. mehr

Gründe für Bio-Konsum: Fast die Hälfte der Bio-Käufer sind Idealisten

Kronberg. Bio ist Trend: Immer mehr Verbraucher greifen zu ökologischen Lebensmitteln. Doch die Kaufmotive hinter dieser Wahl sind ganz unterschiedlicher Art, wie jetzt eine Studie des Marktforschungsinstituts ISM Global Dynamics GmbH und des Online-Panel-Anbieters Respondi AG zeigt. mehr

Trend des Monats: Anti-Bio-Bashing

In den Medien wird immer wieder hämisch über Bio-Produkte hergezogen: Diese seien weder besser noch gesünder als konventionelle Erzeugnisse. Doch dieses sogenannte Bio-Bashing beruht meist auf einer verzerrten Darstellung der Tatsachen - unser Bio-Trend des Monats ist daher das "Anti-Bio-Bashing". mehr

Ökologischer Fairtrade-Kaffee

Knapp 150 Liter Kaffee trinkt der Deutsche im Jahr. Damit rangiert das koffeinhaltige Getränk hierzulande noch vor Bier auf Platz 1. In einer Zeit, wo sich Menschen zunehmend mehr Gedanken um ihren ökologischen Fußabdruck machen, scheint es nur logisch, den liebsten Geruch am Morgen mit gutem Gewissen einatmen zu wollen: Kaffeeduft, der von Bohnenkaffee auf fair gehandelter Basis und ökologisch angebaut stammt: Was bedeutet das und lohnt es sich, darauf umzusteigen? mehr

Palmöl – Segen für Entwicklungsländer, Fluch für die Umwelt?

Palmöl ist zurzeit ein gefragter, aber umstrittener Rohstoff: Während Umweltverbände wie jüngst Greenpeace gegen Nestle kritisieren, dass die Produktion von Palmöl den Regenwald zerstöre, verteidigt die Nichtregierungsorganisation "World Growth" den Anbau als erfolgreiche Maßnahme zur Armutsbekämpfung. mehr

Wohlfühlatmosphäre mit Bambus

Als eines der schönsten Naturmaterialien erfreut er sich zunehmender Beliebtheit. Was Sie über den vielseitigen Bambus wissen sollten, lesen Sie hier. mehr

Wie gesund und ökologisch ist Bio-Pizza?

Viele Hersteller bieten inzwischen Fertigpizzen in Bio-Qualität an. Doch was genau ist an einer Bio-Pizza eigentlich biologisch und ist sie auch gesund? mehr

Expertenrat: Gentechnikfreie Milch für Kinder

Hamburg. Im Laden sehen Milchprodukte irgendwie alle gleich aus. Doch Milch ist nicht gleich Milch: Einige Produkte stammen nämlich von Kühen, die mit gentechnisch veränderten Pflanzen gefüttert wurden. Wichtig zu wissen: Auch bei Schulmilch und der Milchnahrung für Säuglinge kommt Genfutter zum Einsatz.
YaaCool sprach mit Alexander Hissting, Gentechnikexperte von Greenpeace, darüber, warum Eltern gentechnikfreie Milch für ihre Kinder kaufen sollten, welche Marken und Produkte empfehlenswert sind und was Gentechnik auf dem Acker anrichtet. mehr

Greenpeace warnt: Zu viele Pestizide in Kopfsalat und Rucola

Hamburg. Auf Kopfsalat und Rucola sollten Verbraucher im Winter möglicherweise verzichten: Bei einer neuen Untersuchung der Umweltorganisation Greenpeace fanden sich Pestizidrückstände in 29 von insgesamt 36 Salatproben. Von den 33 Blattsalaten aus konventionellem Anbau stufte Greenpeace 11 der 21 getesteten Kopfsalate und 4 der 12 Rucola-Proben als "nicht empfehlenswert" ein. mehr

Stopfleber: Tierquälerei, um eine Delikatesse herzustellen?

Stopfleber (auch "Foie gras" genannt, französisch für "fette Leber") gilt vor allem in Frankreich als Delikatesse. Doch für die Produktion der kulinarischen Spezialität werden Enten und Gänse gewaltsam gemästet. Tierschützer kritisieren die Methoden als Quälerei. mehr

Raffinierter Zucker, Bio-Zucker - alles süß, oder was?

Wenn's einem mal schlecht geht, der Tag grau und auch sonst alles irgendwie doof ist, kann der Geschmack von Zucker zumindestens kurzfristig das Gemüt aufheitern. Aber auch wenn Zucker immer süß ist: Zucker ist nicht gleich Zucker! YaaCool informiert hier über den süßen Stoff - kurz und bündig. mehr

Trauben sind weniger mit Pestiziden belastet

Hamburg. In Tafeltrauben sind 2009 offenbar weniger Pestizidrückstände enthalten als in den Jahren zuvor. Die diesjährigen Pestizidtests von Greenpeace haben zum ersten Mal ergeben, dass die getesteten Weintrauben die akute Referenzdosis (ARfD), ein Maß für die Gesundheitsgefährdung, nicht überschreiten. mehr

Greenpeace findet Pestizide in Gewürzen und Kräutern

Hamburg. Zahlreiche getrocknete Kräuter und Gewürze sind mit Pestiziden belastet. Wie die Umweltschutzorganisation Greenpeace mitteilte, stufte sie nach einem Test mehr als ein Viertel der 37 Proben aus konventionellem Anbau als "nicht empfehlenswert" ein. mehr

Hanf - Vorurteile gegenüber einer vielseitigen Pflanze

Cannabis, Marihuana, Joints - Begriffe mit fadem Beigeschmack. Dabei ist Hanf viel mehr als eine Droge. Die garantiert rauschfreie Nutzung von Hanf hat schon lange Einzug in unser Leben gehalten - in Form von robuster Kleidung, Kosmetik, Brotaufstrich und Hanföl. mehr

Gewürze: Eine gesunde Prise Geschmack?

Gewürze verführen mit ihrem Geruch, machen Speisen schmackhaft und bekömmlich. Sie regen den Kreislauf an oder beruhigen aufgeregte Gemüter. Die Belastung der Würzstoffe mit Schimmelpilzgiften oder Pestiziden ist jedoch weder schmackhaft noch gesund. Warum auch bei Gewürzen gilt: "Bio ist besser" lesen Sie hier. mehr

Coffee to go! - Müllberge aus Pappbechern

Coffee to go - das ist der inzwischen aus keinem Stadtbild dieser Welt wegzudenkende schnelle Kaffee zwischendurch, auf dem Weg zur Arbeit, zur Uni oder nach Hause. Aber: Ist der Kaffee getrunken, wandert der mehr oder minder stylische Becher in den Müll. Bei der immer noch steigenden Zahl der Coffee-to-go-Anbieter und ihrer Konsumenten - Deutschland ist eine kaffeegierige Nation! - ist das kein kleines Umweltproblem mehr. mehr